SCHEDA TECNICA La DOP Terre di Siena è l’unica denominazione di origine ad essere stata riconosciuta in Toscana insieme a quella del Chianti Classico e ciò a sottolineare l’importanza della sua caratterizzazione. L’Azienda agricola Il Pero, è posta sulle colline plioceniche del comune di Radicofani, ad un’altitudine di circa 400 metri s.l.m., nel […]
SCHEDA TECNICA Denominazione: Orcia Rosso DOC – Biologico Zona di Produzione: Radicofani – Val d’Orcia (Siena) Terreno: argilloso, con le tipiche crete Senesi ed i calanchi del territorio circostante Esposizione e altimetria: a sud-est – 360 metri s.l.m. Raccolta: manuale, nella seconda decade di ottobre. Circa 15 giorni dopo viene raccolta la quantità destinata […]