SCHEDA TECNICA Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Colli Trevigiani Terreno: realtà collinare di medio impasto con marcate presenze di marna e ghiaia locate all’interno di un ben consolidato contesto alcalino Raccolta: manuale con selezione dei grappoli e degli acini meno maturi Uve: di varietà Recantina a Peccolo scuro Vinificazione: diraspatura soffice con fermentazione a bassa […]
SCHEDA TECNICA Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Colli Trevigiani Terreno: realtà collinare di medio impasto con marcata presenza di marna e ghiaia collocate all’interno di un ben consolidato contesto alcalino Raccolta: manuale, in cassette, con selezione dei grappoli e degli acini meno maturi Uve: di varietà Recantina a Peccolo scuro Vinificazione: diraspatura soffice, macerazione e […]